Au XVIIème siècle, fut édifié le moulin correspondant à la mi-hauteur de celui que nous voyons aujourd'hui. On peut observer, à l'extérieur, la différence des pierres; à l'intérieur, l'escalier d'ardoises originel, l'escalier de bois supérieur et la différence d'épaisseur du mur.

1850 : Doublement de la hauteur de la tour : 3 étages
1922 : Construction de la minoterie : Ce sont actuellement le salon et la table d'hôtes
1935 : Construction du magasin : Ce sont les actuelles chambres d'hôtes
1972 : Restauration du moulin après 6 ans d'abandon total.
1990 : De nouvelles ailes remplacent celles tombées en 1927